Lorsque la température de l’eau est élevée, l’huître mâle fraie. Les femelles gardent les ovules dans leur coquille, le sperme présent dans l’eau fertilisant alors les ovules.
Les huîtres femelles gardent leurs ovules fécondés sept à dix jours. Pendant ce temps, les larves commencent à développer de minuscules coquilles, un système digestif et des organes pour s’alimenter et nager.