C'est la saison des repas au restaurant, qui coïncide joliment avec le premier anniversaire de la nouvelle loi sur la gestion des pourboires et des frais de service (SC).
Il y a eu de nombreuses victoires pour les droits des travailleurs à leurs pourboires et pour la clarté pour les consommateurs, dans la loi de 2022 sur le paiement des salaires (amendement) (pourboires et gratifications), supervisée par Leo Varadkar lorsqu'il était chez Enterprise, et qui est entrée en vigueur en décembre dernier. .
On pourrait imaginer que c’était fait et dépoussiéré. Mais pensez aux menus que vous avez vus au cours de l’année écoulée : combien de pourboires ou de frais de service ont été mentionnés, ou comment ils devaient être gérés ? Dans les endroits qui ajoutaient des frais de service, par exemple, aux tables plus grandes (parfois plus grandes, ne dépassant pas quatre personnes), a-t-il indiqué ce qui arriverait à cela ? Combien de fois avez-vous pointé un avis affiché bien en vue concernant la politique de pourboires d’un établissement ? La loi rend désormais les pourboires plus équitables, mais le respect de cet aspect semble être une exception plutôt que la règle.
La législation vise à clarifier les pourboires, les gratifications et les frais de service. Il interdit aux employeurs d’utiliser les pourboires et les gratifications pour compenser les taux de rémunération contractuels. Les employeurs sont obligés d’« afficher bien en évidence » leur politique en matière de distribution d’argent liquide et de pourboires par carte – et les détails de cette politique sont assez précis, la contravention étant un délit.
Les pourboires électroniques (cartes) doivent être distribués de manière juste, équitable et transparente. Les frais de service doivent être distribués au personnel comme s’il s’agissait de pourboires de carte. Ce fut une grande victoire pour les convives et les employés ; Contrairement à ce que le public aurait pu raisonnablement supposer que les frais de service étaient un pourboire obligatoire ou facultatif, jusqu'à l'adoption de la nouvelle loi, les frais de service appartenaient légalement à l'entreprise. Les pourboires en espèces versés directement au travailleur ne sont pas réglementés, mais la politique sur tous les types de pourboires doit être affichée. Le personnel doit recevoir un relevé indiquant le montant global des pourboires et la part versée à chaque travailleur. La Commission des relations sur le lieu de travail (WRC) est chargée d'inspecter les locaux pour garantir le respect des réglementations.
La loi exige que le ministre de l'Entreprise, du Commerce et de l'Emploi réexamine la législation après un an, pour évaluer son efficacité et si des mesures supplémentaires sont nécessaires. Enterprise a confirmé ce mois-ci que les travaux préparatoires à l'examen étaient en cours au sein du ministère.
Nous avons pensé que nous prendrions également la température nous-mêmes.
La loi stipule que la politique en matière de pourboires doit être affichée bien en vue. Il peut s'agir d'un avis sur le mur plutôt que du menu, mais un client peut sûrement raisonnablement s'attendre à certaines informations sur le menu et le site Web ; le menu est une chose que chaque client va voir. Du moins de manière anecdotique, l’obligation légale d’afficher clairement la politique en matière de pourboires et de frais de service pour les clients ne semble pas être généralement respectée.
Nous avons mené une enquête informelle sur les menus des établissements d'accueil avec service à table de Dawson Street et Temple Bar, deux restaurants importants de Dublin. Nous avons vérifié les menus affichés à l'extérieur pour obtenir une indication de la politique en matière de pourboires et de frais de service. Il s’agissait d’un chalutage non exhaustif lors d’un repérage rapide, tout comme vous pourriez le faire avant d’aller manger un morceau. Nous n’avons pas recherché à l’intérieur les avis affichés.
C'est ce que nous avons trouvé.
Sur Dawson Street, le menu du restaurant de steak Featherblade ne fait aucune mention des pourboires/SC. Le menu du café Best-seller (qui abrite également l'excellent Glass Mask Theatre) ne fait aucune mention de la politique de pourboires.
Marco Pierre White's facture des frais de service de 12,5 pour cent pour les groupes de plus de huit personnes (plus de six pour les menus de Noël) ; Le menu du restaurant ...
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