La production de caviar rouge en Russie a atteint son plus haut niveau depuis 2010

RBC - 14/12
Au cours des dix mois de 2023, la Russie a produit 22 288 milliers de tonnes de caviar rouge, soit près de 2,6 fois plus qu'au cours de la même période de l'année dernière. Les analystes attribuent cela au succès de la pêche au saumon en Extrême-Orient.
Au cours des dix mois de 2023, la Russie a produit 22 288 mille tonnes de caviar rouge, soit près de 2,6 fois plus qu'au cours de la même période de l'année dernière. Les analystes attribuent cela au succès de la pêche au saumon en Extrême-Orient.
Photo : Youri Smityuk / TASS

De janvier à octobre 2023, 22 288 milliers de tonnes de caviar de saumon ont été produites en Russie, selon une étude du groupe d'analyse de l'Association panrusse de l'industrie de la pêche (VARPE). Il s'agit du ...
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