Il est déjà assez difficile pour les dirigeants du monde de déterminer l’avenir du charbon, du pétrole et du gaz dans un monde qui se réchauffe. Qu’en est-il de l’avenir du pain et du lait ?
Le système alimentaire est responsable d’environ 30 pour cent des émissions mondiales de gaz à effet de serre, de la ferme à l’assiette jusqu’à la décharge, et il est l’un des principaux responsables de la perte de biodiversité. Les petits agriculteurs des pays pauvres, déjà à la limite de la subsistance, sont parmi les plus vulnérables aux aléas climatiques. Et la faim a augmenté au cours des trois dernières années, alors que la pandémie de coronavirus et l’invasion russe de l’Ukraine ont bouleversé la chaîne mondiale d’approvisionnement alimentaire et énergétique. Environ 735 millions de personnes souffrent aujourd’hui de la faim, selon l’Organisation mondiale de la santé.
Alors, comment pouvons-nous nous nour...
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