Agneau de fête, grenades, coings et sauce au vin rouge

Une recette d'agneau hivernale et festive. Nous accompagnons le rôti de coings, sauce au vin rouge, graines de grenade et amandes grillées.

Avec des fruits aigres-doux comme le coing et la grenade, nous donnons un caractère particulier à cet agneau d'hiver qui peut se dresser confortablement sur la table de fête.

1 heure de préparation - 3 heures et 30' de cuisson - Total : 4 heures et 30'

2 kilos d'agneau (cuisse et ép...
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