Lié au cochon d'Inde : les bouchers proposent cet animal comme gourmandise

t-online - 10/12
Les ragondins sont souvent visibles sur les rives des rivières et des lacs et sont considérés comme une espèce envahissante. Un boucher d'Essen a une idée sur ce qu'il faut faire avec la viande.

Espèces animales envahissantes
Un boucher propose des cuisses de ragondin comme délice

De la part de dpa
Mis à jour le 10 décembre 2023 - 13h42 Temps de lecture : 2 min.
Viande insolite : Jürgen Bickert, maître boucher et « sommelier de viande » certifié, présente des cuisses de ragondin dans sa boucherie. (Source : Roland Weihrauch/dpa/dpa-bilder)
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Les ragondins sont souvent visibles sur les rives des rivières et des lacs et sont considérés comme une espèce envahissante. Un boucher d'Essen a une idée sur ce qu'il faut faire avec la viande.

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