Oubliez le bœuf bourguignon, la ratatouille et le débat « Croissant versus pain au chocolat ». La restauration en France a des airs d’Omaha Beach, avec un débarquement de franchises américaines toujours plus nombreuses. Rien que sur les dix dernières années, comptez l’arrivée de Steak’n’shake en 2014, Five Guys en 2016, Carl’s Jr en 2018, Popeye’s en 2023, et le dernier en date, Krispy Kreme et leurs donuts ce mercredi. Une minuscule décennie pour autant de nouvelles têtes, là où jadis, plus de dix ans étaient nécessaires entre l’arrivée de chaque nouveau mastodonte « born in USA » : McDonald’s a fait ses débuts tricolore en 1979, KFC en ...
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