En décembre Gastronomos : Un voyage de vacances passionnant au Pinde – Ce dimanche avec "Kathimerini"

Noël à Pinde ! Nous avons soigneusement planifié et organisé notre plus grande mission : amener la magie de la montagne dans les pages du Holiday Gastronomist. Deux journalistes et trois photographes ont parcouru tout le Pinde, depuis Grammos et la frontière avec l'Albanie, jusqu'à l'extrémité sud de la chaîne de montagnes, à Trikala et sa frontière avec l'Evrytanie, pour enregistrer la cuisine montagnarde de l'hiver et de la fête.

Bien sûr, nous avons également invité nos chefs Gastronomos préférés à nos excursions ! Christoforos Peskias, Nena Ismyrnoglou, Sotiris Evangelou, l'équipe Nomade et Sauvage et Kostis Kostakis ont cuisiné avec des chefs locaux et des cuisiniers expérimentés des recettes locales ainsi que des plats incroyables inspirés des produits emblématiques du Pinde.

Nous avons rencontré des gens de tous âges qui nous ont cuisiné les recettes de chez eux dans leurs cuisines, dans des refuges de montagne, dans des gorges et des vallées d'une beauté à couper le souffle, dans des demeures imposantes, dans des pensions confortables, dans des pavillons de chasse historiques et dans des tavernes c...
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