Pourquoi le film étirable adhère aux plats ?

Céline Deluzarche - Futura Sciences - 01/11
En enveloppant hermétiquement les aliments, le film alimentaire étirable permet de protéger et de conserver les plats entamés. Un des phénomènes en jeu dans son pouvoir d’adhésion est lié à...

Le film alimentaire étirable est particulièrement pratique pour conserver les plats ou les fruits entamés. D'où vient sa propriété à coller à ce qu'il entoure et pourquoi certaines surfaces adhèrent mieux que d'autres ?

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