Il est très certainement l'un des derniers, sinon le seul, sur l'éperon langrois, à pratiquer un artisanat qui, jadis, fit la renommée de toute une région. En effet, inutile de rappeler les origines de Denis Diderot, ni les articles et pages de son Encyclopédie dédiés à la coutellerie. Aujourd'hui, il suffit de parcourir quelques centaines de mèt...
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