Bœuf Wellington avec Sauce Madère

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Ce plat très impressionnant mais facile à préparer peut être préparé à l'avance. Terminez simplement lorsque vos invités arrivent.—Janaan Cunningham, Greendale, Wisconsin L'article Bœuf Wellington avec sauce Madère est apparu en premier sur Taste of Home.
Ce plat très impressionnant mais facile à préparer peut être préparé à l'avance. Terminez simplement lorsque vos invités arrivent.—Janaan Cunningham, Greendale, Wisconsin
Temps total

Préparation : 45 min. + refroidissement Cuisson : 40 min. + debout

Fait du

16 portions

Mise à jour : 01 décembre 2023

Ingrédients

  • 1 rôti de filet de bœuf (4 à 5 livres)
  • SAUCE MADÈRE:
  • 2 boîtes (10 1/2 onces chacune) de consommé de bœuf condensé, non dilué
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à café de granulés de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/2 tasse de vin de Madère
  • REMPLISSAGE:
  • 2 tasses de champignons frais hachés
  • 4 échalotes, hachées
  • 1/4 livre de jambon de charcuterie tranché, haché
  • 1/4 tasse de persil frais émincé
  • 1 paquet (17,3 onces) de feuilles de pâte feuilletée surgelées, décongelées
  • 2 ...
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