Il y a trente ans, Isabelle Vangrootenbrul s’installait à la Blanche Ferme, à Lessines, avec une activité tournée vers la vente directe de viande charolaise (dont l’élevage a lieu sur place), de pommes de terre et de fraises. Il y a dix ans, suite à des changements familiaux, elle abandonnait son poste complémentaire d’infirmière pour se lancer à 100 % dans l’aventure du magasin à la ferme.
“J’ai avancé et évolué petit à petit : le magasin s’est modernisé et, il y a trois ans, j’ai engagé une salariée. Peu à peu, j’ai commencé à proposer les produits de mes “collègues”, c’est-à-dire des autres producteurs de la région, qu’il s’agisse d’éleveurs laitiers, de maraîchers, ou encore de traiteurs… ”
Aujourd’hui, une trentaine de producteurs collaborent avec la Blanche Ferme, notamment les légumes bio de la Cense du Moulin, les poulets de Gibecq, les plats traiteur de Laurence Thai Happy Curry, les fruits locaux ...
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