Taverna ton Filon : vient d'ouvrir à Kolonos pour des tables simples et des accompagnements

Pour bien comprendre, disons qu'actuellement les restaurants proposant une cuisine grecque sont divisés en deux grandes catégories : les anciennes tavernes et les nouvelles, plus branchées, où l'on ne trouve pas de table à la dernière minute. Dans les tavernes, de la nourriture à l'environnement, les choses sont généralement proposées sans prétention, elles nous sont familières.

Dans les nouvelles entreprises, même en suivant le chemin des plus anciens, même s'ils nous proposent des recettes mamadisiennes, ils savent leur donner une autre dimension avec les techniques, tout en ayant toujours quelque chose de nouveau à nous montrer en termes de décoration, de musique, de carte des vins. , la façon dont nous mangeons au restaurant.

Pourquoi ai-je fait cette distinction quelque peu bachique ? Parce qu'un magasin vient d'apparaître et, bien que nouveau, je ne peux pas dire que je me sente comme le dernier arrivé d'un restaurant, on dirait qu'il est là depuis toujo...
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