Dans de grands bassins, bouillonne une eau opaque. Ce hangar discret de la zone d’activités de Saint-Herblain, dans la banlieue nantaise, se trouve à 20 000 lieues de la carte postale avec ciel bleu azur et eaux tropicales cristallines. Et pourtant, ne pas se fier aux apparences : à Lisaqua, on cultive des gambas présentées comme propre et respectueuse de l’environnement.
« On a recréé un écosystème tropical pour nos bassins, s’amuse Gabriel Boneu, le j...
[Courte citation de 8% de l'article original]