Tim Fronzek, fondateur de la start-up : Sauvez le monde avec un moule

Visite sur place du parc technologique Berlin Adlershof, le plus grand du genre en Allemagne. Une start-up prometteuse réside ici à côté de la suivante. Si vous souhaitez trouver la société Nosh Bio de Tim Fronzek, vous devez faire une petite recherche. Il n’y a pas de grands signes indiquant la révolution que l’entreprise prépare. Quelques couloirs sobres, un bureau, un petit laboratoire au charme de brocante. C'est ça. Mais l'enthousiasme transparaît dans les yeux du fondateur.

Le changement climatique est l'une de ses plus grandes préoccupations. Et cela ne semble pas être simplement dit. Fronzek est légitimement préoccupé par la question de savoir comment réduire le plus efficacement possible les émissions nocives pour le climat. Après des recherches approfondies, sa réponse est : en modifiant votre alimentation. Surtout, moins de viande fait une grande différence. Et Tim Fronzek pense avoir une merveilleuse clé en main. Il veut sauver le monde avec un moule. L'homme réservé de 43 ans ne dirait pas cela avec autant de grandeur. Ce n'est pas un vendeur venteux. Mais il y a une part de vérité derrière cela.

Difficile de le distinguer de la vraie viande

Après quelques mois de travail de fond, Nosh est s...
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