Regarder une chaîne cuire des œufs retournés pendant six heures

Dylan Longton sait vraiment comment retourner un œuf. Longton, cuisinier à la chaîne de 33 ans dans un restaurant sans prétention juste à l'extérieur d'Albany, dans l'État de New York, peut faire faire un backflip à une omelette et la remettre en douceur dans son support de poêle. Et les gens l'aiment pour ça. Pas seulement les gens d’Albany ou ceux de New York. Des gens du monde entier, parfois plus d’un millier à la fois, se connectent sur TikTok pour regarder Longton retourner des œufs et réchauffer du bacon et des frites maison sur le gril.

Longton fait cela depuis longtemps – le retournement des œufs, bien sûr. Il travaille au restaurant Windowbox Café depuis l'âge de 12 ans. La partie diffusion en direct vers des milliers d'étrangers est nouvelle. En 2020, Longton a commencé à jouer avec TikTok et a rassemblé un modeste public en publiant des vidéos préenregistrées, le style pour lequel la plateforme est la plus connue. Puis, il y a environ un an, après avoir vu un DJ de mariage diffuser une soirée dansante, Longton a installé son iPhone sur un support de voiture au-dessus de son poste de travail de grill et a invité des personnes aléatoires sur Internet à le regarder travailler. Et ils l’ont fait. « Je me demande : ces chiffres sont-ils vraiment réels ? Est ce bien?" il m'a dit.

Longton est désormais en direct pendant des heures, commençant souvent à 8 heures du matin après un travail de préparation et restant jusqu'à ce que son quart de travail se termine à 14 heures. ...
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