Qu'est-ce que l'inflammation et quelle est sa relation avec l'obésité ?

Ce n’est un secret pour personne : avec l’âge, presque tout se détériore. Et notre système immunitaire ne fait pas exception. L’un des effets de cette détérioration peut être que le système immunitaire soit continuellement activé, avec une veilleuse allumée, même en l’absence d’infection. Le résultat est que des molécules pro-inflammatoires sont libérées à tout moment. La conséquence est un paradoxe : au lieu de protéger l'organisme, qui est sa fonction première, cette réponse inf...
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