La question récurrente concernant les repas en semaine est la suivante : quelles sont les règles ? Pour moi, pour l'instant, et chaque fois que je le peux, il s'agit essentiellement d'une fenêtre de 30 minutes, plus ou moins, à partir du moment où je commence à hacher jusqu'à la préparation, et je sers à peu près directement de la poêle aussi. Il s’agit très souvent de pâtes pour le réconfort, ou de poisson cuit à la vapeur pour la rapidité. Bien sûr, des échanges sont effectués et des raccourcis sont pris, mais ce sont mes solutions rapides lorsqu’il est 20 heures et que je meurs de faim.

Bar cuit à la vapeur avec cumin et huile de tomate (photo du haut)

Le poisson cuit à la vapeur est déjà un dîner très rapide mais, si vous préférez, l'huile de celui-ci peut être préparée la veille et réchauffée juste avant de l'utiliser. A défaut de cuiseur vapeur, faites cuire le poisson à 240C (220C)/475F/gaz 9 pendant le même temps, puis versez dessus l'huile comme ci-dessous. Des légumes verts cuits à la vapeur et du riz nature suffisent comme accompagnement.

Préparation 10 minCuire 20 minPour 2 personnes

Pour le poisson20 ml d'huile d'olive4 filets de bar iss...
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