Russell Norman, restaurateur et auteur primé, est décédé des suites d'une courte maladie, à l'âge de 57 ans.
Ancien professeur d'anglais, Norman a fondé le restaurant italien Brutto et co-fondé Polpo et Spuntino à Londres. Son premier livre de cuisine, Polpo : a Venetian Cookbook (of Sorts), a remporté le premier livre Waterstones de l'année en 2012.
En 2014, il a présenté The Restaurant Man, un documentaire en six parties diffusé aux heures de grande écoute pour BBC Two. Son deuxième livre, Spuntino: Comfort Food (New York Style), a remporté le prix Guild of Food Writers 2016 pour la meilleure cuisine et les meilleurs voyages.
Il a vécu en Italie pendant un an pour pouvoir, dit-il, « apprendre à cuisiner comme une grand-mère vénitienne de 90 ans » pour son troisième livre, Venise : les quatre saisons de la cuisine maison. Son dern...
[Courte citation de 8% de l'article original]