Edward Hayden : Tarte au bacon et aux poireaux avec garniture de pommes de terre

J'espère que tu vas bien. La semaine dernière, je vous ai préparé une délicieuse tarte au bœuf et aux légumes, et je dois dire que les retours ont été incroyables. Il semblerait que vous soyez tous en mode cuisine d’hiver copieuse, alors qui suis-je pour freiner votre enthousiasme. C’est donc dans cet esprit que j’ai une autre délicieuse tarte pour vous cette semaine. La combinaison de saveurs du bacon et du poireau est vraiment super. Évidemment, il faut y aller doucement avec le sel lors de la préparation du plat car le bacon est juste suffisant (à mon avis). La garniture aux pommes de terre est une variante originale de la garniture traditionnelle aux pommes de terre à la crème. Sans la garniture de pommes de terre, ce plat est délicieux mélangé à des pâtes chaudes ou servi avec du riz bouilli ou des pommes de terre à la crème. Cependant, vous choisissez de préparer et de servir ce plat. Je suis convaincu que vous l'aimerez et qu'il réchauffera les coques de votre cœur !

Recette

2 lb/900 g de bacon coupé en dés en petits morceaux

2 poireaux de taille moyenne, tranchés finement

8 champignons tranchés

3 gousses d'ail écrasées

1 once/25 g de beurre

1 oz/25 g de farine ...
[Courte citation de 8% de l'article original]