Pour les amateurs de soupe à travers l’Amérique, le bouillon de dinde d’après Thanksgiving peut être aussi sacré que le repas des fêtes lui-même. Dans de nombreux foyers, avant même que les plats et les restes ne soient emballés, la carcasse de dinde et les parures sont nichées dans une casserole d’eau pendant des heures pour mijoter. Les restes de soupe à la dinde sont une façon agréable de maintenir l’esprit généreux de Thanksgiving pendant plusieurs repas supplémentaires.