On sait pourquoi cette cuite fait plus mal que les autres

Héloïse Bauchet - Huffpost FR - 21/11
Le vin rouge donne mal à la tête parfois dès les premières heures après consommation. Une nouvelle étude offre une hypothèse pour expliquer le phénomène.
Klaus Vedfelt / Getty Images Une personne verse du vin rouge dans des verres à pied.
Klaus Vedfelt / Getty Images
La consommation de vin rouge a chuté de 32 % en France ces dix dernières années d’après l’institut Kantar.

GUEULE DE BOIS - Si vous avez l’habitude de boire de l’alcool, vous avez peut-être remarqué que le vin rouge provoque les pires lendemains de soirées. Et ce même après seulement un ou deux verres. Si les tanins et les sulfites ont souvent été désignés comme responsables de ces terribles maux de tête, une nouvelle étude pointe du doigt la quercitrine, un antioxydant naturel présent dans le vin rouge.

Des chercheurs de l’Université de Californie ont étudié une douzaine...
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