Lorsque Muchi Gubwe était un jeune concierge d’hôtel au Cap, il qualifiait souvent ses collègues chevronnés d’« encyclopédies en mouvement ».
"Oubliez Google", a déclaré M. Gubwe, aujourd'hui concierge en chef du Mount Nelson, un hôtel Belmond situé dans le quartier Gardens de la ville, lors d'un appel vidéo le mois dernier. "Ce sont ces personnes à qui vous devez parler."
Le Times a suivi les conseils de M. Gubwe. Nous lui avons posé la question, ainsi qu'à quatre de ses homologues d'hôtels de luxe du monde entier, dont Gurkan Aslan, du Peninsula Istanbul ; Pissinee Rajatabhoti, du Mandarin Oriental, Bangkok ; David Gonzalez, du Langham, Chicago ; et Igor Alvim, du Fasano Rio de Janeiro, pour recommander des expériences dans leurs villes qui constitueraient de superbes cadeaux pour les vacances.
Tous les cinq sont membres des Clefs d’Or (en anglais, les Golden Keys), une association professionnelle de concierges d’hôtels dont le siège est à Paris.
Comme M. Gubwe, M. Gonzalez et M. Alvim se sont entretenus avec le Times par appel vidéo, tandis que les entretiens avec M. Aslan ont eu lieu en personne et avec Mme Rajatabhothi, par courrier électronique. Leurs remarques ont été éditées et condensées pour plus de clarté.
Concierge en chef, Peninsula Istanbul
Une croisière sur le Bosphore est incontournable car c’est la partie la plus magique d’une visite à Istanbul. Nous conseillons un minimum de deux à trois heures.
Imaginez-vous naviguer entre deux continents. C’est très particulier, surtout pour les propositions. De nombreux invités préfèrent le faire en plein milieu du Bosphore avec un dîner privé romantique sur un yacht privé au coucher du soleil, avec du champagne. Nous organisons la restauration depuis l'hôtel. Et nous avons notre propre jetée ici.
En remontant vers la mer Noire, vous verrez toutes les vieilles maisons ottomanes sur l'eau. En allant vers le nord, ça devient plus beau, plus vert. Nous avons créé des expériences saisonnières comme en mai, lorsque les arbres de Judée fleurissent : ils ressemblent à des sucettes, avec une couleur violette très particulière.
Parfois, les clients recherchent différentes choses à voir et à faire, surtout en été, et souhaitent sortir de la ville et nager, ce que l'on ne peut pas faire sur le...
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