WICHITA, Kan. (KSNW) – Thanksgiving sera là avant que vous ne vous en rendiez compte.
Même s’il peut sembler trop tôt pour y penser, ce n’est que dans deux semaines. Qu'il s'agisse de votre première réception ou que vous soyez un vétéran de la préparation des vacances, voici quelques astuces pour vous aider à gagner du temps et à faciliter votre dîner.
Je suis beaucoup trop désorganisé en tant que personne pour recourir à des feuilles de calcul pour quoi que ce soit en dehors du travail ou du budget, mais ma femme les adore. Si l'organisation ou les feuilles de calcul sont votre problème, ou si vous avez du mal à tout suivre, une feuille de calcul peut être d'une grande aide.
Gardez une trace du temps de préparation de chaque plat, de l'heure à laquelle quelque chose doit aller au four et de l'heure à laquelle les invités arriveront. Donnez-vous une marge de manœuvre en cas d'erreurs et de catastrophes, juste au cas où, mais en gardant les choses organisées, tout se passera bien. Faites un inventaire de chaque casserole, poêle, plat, pièce d'équipement, etc. dont vous aurez besoin le grand jour.
Commencez dès maintenant à faire de la place dans le réfrigérateur et le congélateur. Vérifiez les dates sur tous ces condiments et vinaigrettes.
Vous constaterez peut-être que beaucoup d’entre eux ont expiré depuis longtemps. Si vous ne prévoyez pas de faire quoi que ce soit qui nécessiterait de les avoir à portée de main d'ici là, jetez les produits périmés et attendez de les remplacer après le repas ou achetez une nouvelle bouteille à conserver dans une armoire ou un garde-manger.
Et ton congélateur ? À quand remonte la dernière fois que vous y avez bien regardé ? Vérifiez tout pour les brûlures de congélation. Il y a de fortes chances que si quelque chose est resté là-dedans pendant quelques années, il ne sera jamais mangé et devrait être jeté ou utilisé dès que possible.
Faire de la place maintenant vous évitera d’avoir à chercher de l’espace plus tard. N'oubliez pas que des sacs impairs de légumes surgelés à moitié utilisés et des morceaux de viande peuvent être utilisés pour créer un bouillon ou un bouillon qui peut ensuite être congelé et utilisé plus tard.
Glacières. C’est toujours une bonne idée de disposer de plusieurs grandes glacières pour libérer de l’espace dans le réfrigérateur et le congélateur pour tout ce dont vous pourriez avoir besoin à conserver au froid ou surgelé et qui n’est pas directement lié au repas, que ce soit pour être servi ou dans le cadre de la préparation.
La température idéale pour conserver en toute sécurité les aliments frais se situe entre 33° et 40°F. Alors à la rigueur, tant qu'il est scellé dans un contenant hermétique, tenu hors de portée des animaux, et que la température de l'air extérieur est comprise entre 33° et 40°F, vous pourriez même entreposer brièvement quelques objets à l'extérieur.
Vous pouvez également utiliser des glacières pour...
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