"Ça permet de s'évader" : un concours de cuisine organisé à la prison de Périgueux - France Bleu

Thibault Delmarle France Bleu Périgord - France Bleu - 18/11
Sept détenus de la prison de Périgueux (Dordogne) se sont affrontés dans un concours de cuisine à l'occasion du festival du livre gourmand. Le chef triplement étoilé Olivier Roellinger faisait partie du jury.

Ce concours est devenu traditionnel pendant le festival du livre gourmand qui se déroule à Périgueux (Dordogne). Comme lors de chaque édition depuis près d'une dizaine d'années, de prisonniers de la maison d'arrêt de Périgueux participent à un concours de cuisine. Des chefs se déplacent à la prison pour encadrer et juger les prestations de ces détenus déjà inscrits ou diplômés d'une formation de cuisinier dans le cadre de leur détention.

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