La gastronomie est pour les gens un point d’ancrage social, un lieu de séjour. Un retour à l’ancienne TVA pourrait changer la donne.
Les bars, hôtels et restaurants allemands poussent un soupir de soulagement : selon l'Office fédéral de la statistique, les ventes ont augmenté de 2,6 pour cent en septembre par rapport au mois précédent. Même après ajustement des prix, la croissance des ventes était encore de 2 pour cent. Mais cet élan pourrait rapidement s’interrompre : à partir du 1er janvier 2024, la TVA sur les produits alimentaires sera de nouveau augmentée à 19 pour cent. Alors, manger au restaurant deviendra-t-il inabordable pour les salariés moyens l’année prochaine ?
Du point de vue de l'Association allemande des hôtels et restaurants (Dehoga), l'augmentation des impôts au taux standard de 19 pour cent est une « catastrophe pour les entreprises ». Selon lui, ...
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