La cheffe Manu Buffara réchauffe l’automne et l’hiver au Printemps

Stéphane Leblanc - 20minutes - 17/11
La cuisinière brésilienne est considérée comme la meilleure femme cheffe d'Amérique latine par le « 50 Best »
La cheffe brésilienne Manu Buffara sur la terrasse au 6e étage du Printemps Haussmann — Vincent Blocquaux
  • Manoella « Manu » Buffara, cheffe brésilienne considérée comme la meilleure d’Amérique du Sud, signe la carte du restaurant Bleu Coupole au Printemps Haussmann.
  • Elle propose une cuisine chaleureuse et adaptée au goût français, en utilisant des ingrédients frais pour revisiter ses recettes brésiliennes.
  • Parmi ses incontournables, on recommandera le bar mariné et le filet de bœuf avec son crémeux de haricots noirs.

Vous ne la connaissez peut-être pas, du moins pas encore. Et pourtant, la Brésilienne Manoella « Manu » Buffara est la « meilleure cheffe d’Amérique du Sud » selon le 50 Best qui classe aussi à la 21 place mondiale son tout petit restaurant de o...
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