Dans les assiettes de la classe moyenne libanaise

Médecin, juge, professeur d’université ou ingénieur… : telles étaient les professions dont les parents rêvaient pour leurs enfants. Elles étaient vues comme la crème de la crème de la société, comme la garantie d'un bon niveau de vie.

Mais voilà que la crise économique a ramené plus de la moitié de la population sous le seuil de pauvreté. En conséquence, le pouvoir d’achat de la classe moyenne a sévèrement été affecté entraînant dans sa chute un changement d’habitude alimentaire obligatoire “pour faire avec” la situation.

Il fut un temps où la classe moyenne passait devant les rayons de supermarché et n'avait qu'à tendre la main vers les produits dont elle avait envie sans avoir à en vérifier le prix. Le niveau de la livre libanaise à ce moment permettait à toute une partie de la population d’avoir accès à de nombreux produits étrangers. Mais la dévaluation de la monnaie nationale, qui a perdu plus de 90% de sa valeur, a ...
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