Cher cacao : pourquoi le prix de la tablette de chocolat a bondi

LCI - 15/11
[VIDÉO] - Nous consommons 40.000 tonnes de chocolat chaque année. Mais ces derniers mois, le prix de la plaquette a grimpé. Le cours du cacao est au plus haut depuis presque un demi-siècle.

Nous consommons 40.000 tonnes de chocolat chaque année.
Mais ces derniers mois, le prix de la plaquette a grimpé.
Le cours du cacao est au plus haut depuis presque un demi-siècle.

Pour beaucoup d'entre nous, c'est un rayon dans lequel nous aimons nous attarder. Mais depuis quelque temps, cette flânerie s'explique surtout par une nécessité de comparer les prix, car le chocolat coûte plus cher et cela ne nous a pas échappé. Sur les douze derniers mois, le prix de la tablette de chocolat en grande surface a en effet augmenté de 10,5%.

Des tarifs à la hausse avant Noël

À quelques semaines des fêtes, cette hausse se remarque aussi sur les chocolats de Noël. Pour garder leurs clients, certaines enseignes de grande distribution décident de frapper fort en réduisant certains prix et en faisant des promotions. Mais comment expliquer techniquement cette augmentation des prix du chocolat ?

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Logistique, transport, électricité... Les industriels subissent depuis quatre ans des hausses de coût successives. Mais dernièrement, le cours des matières premières a également explosé, celui du sucre et surtout celui du cacao. Sur le marché, il est passé de 2230 euros la tonne à 3700 euros en un an. En cause, des cacaoyers affectés par de fortes pluies la saison dernière en Afrique de l'Ouest, région qui concentre 75% de la production mondiale.

La suite du reportage est à retrouver dans la vidéo en tête de cet article.

La rédaction de TF1info | Reportage Hortense Villatte, Julie Dubois, Nicolas Forestier

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