Le Kedgeree est un plat à l'ancienne composé de riz et de poisson fumé, dans lequel vous pochez le poisson dans du lait et le déchiquetez pour le mélanger au riz, mais ma version supprime quelques étapes, j'appelle donc cela des astuces Kedgeree.
J'ai eu l'idée de regarder Yotam Ottolenghi préparer du riz ...
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