Le Pérou se distingue par sa gastronomie. Le pays est reconnu internationalement pour différents plats, comme le ceviche. Cette année, elle a même été choisie comme meilleure destination gastronomique d'Amérique du Sud lors des World Travel Awards (WTA). Pour toutes ces raisons, elle est généralement considérée comme l’une des cuisines les plus remarquables au monde, ce qui la fait comparer aux cuisines étrangères.
Mais à quelle cuisine internationale les plats péruviens ressemblent-ils le plus ? En dialogue avec La República, le célèbre chef Mitsuharu Tsumura a révélé quel pays présente la plus grande si...
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