La bière sans alcool est un terrain fertile pour E.coli et salmonelles : étude

Quiconque envisage de passer à la bière sans alcool, comme l'ont fait les fêtards de la génération Z soucieux de leur santé ces dernières années, peut se retrouver malade même sans frénésie.

Les bières sans alcool constituent un terrain fertile pour des bactéries comme E. coli et la salmonelle, selon une nouvelle étude de l'Université Cornell.

La bière sans buzz s'en sort moins bien que la bière traditionnelle et la bière à faible teneur en alcool (définie comme moins de 2,5 pour cent d'alcool par volume, ou ABV), comme le théorisent les chercheurs, en raison des propriétés désinfectantes de l'alcool.