Produits des monastères : un business divin

LCI - 26/10
[VIDÉO] - L'origine monastique de certains produits semble être devenu un gage de qualité. Un logo a même été créé pour garantir ses modes de fabrication et le protéger de certains industriels qui seraient tentés de jouer sur l'image de marque des moines. Certains élaborent de la liqueur de plantes, d'autres sont apiculteurs, brasseurs ou boulangers.

L'origine monastique de certains produits semble être devenu un gage de qualité.
Un logo a même été créé pour garantir ses modes de fabrication et le protéger de certains industriels qui seraient tentés de jouer sur l'image de marque des moines.
Certains élaborent de la liqueur de plantes, d'autres sont apiculteurs, brasseurs ou boulangers.

Le fromage de l'abbaye de Cîteaux est l'un des produits les plus recherchés et l'un des plus chers aussi. Il est fabriqué depuis des siècles par des moines. À trois heures quarante-cinq du matin, ces derniers sont déjà dans les couloirs pour commencer leur journée par la prière. Mais un peu plus tard, vient l'heure de laisser l'habit de moine pour le tablier de travail. 

Tous les moines, ou presque, participent à la fabrication des 150 000 fromages produits chaque année, de l'affinage aux expéditions. Ils font un million quatre cent mille euros de chiffre d'affaires par an. Le bénéfice sert à l'entretien du monastère et ses 200 hectares de terrain.

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L'origine monastique du produit est un gage de qualité. Un logo a même été créé pour garantir ses modes de fabrication et le protéger de certains industriels qui seraient tentés de jouer sur l'image de marque des moines. L'image fait vendre et les fondateurs de Divine Box l'ont bien compris. Ils proposent des coffrets composés uniquement des produits d'abbayes. 

La rédaction de TF1info TF1 | Reportage Laura Adda, Alix Ponsar, N. Mariel

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