Les familles américaines ont un énorme problème de gaspillage alimentaire

Si vous avez des enfants, vous comprenez probablement déjà qu’ils sont d’adorables machines à déchets alimentaires. Si vous n’avez pas d’enfants, j’en ai cinq, alors laissez-moi vous dresser un tableau. Un mardi soir récent, les décombres de ma maison après le dîner ont été dévastateurs. Des pois étaient soudés au sol ; mon fils de 5 ans avait décidé qu'il était allergique au poulet et en avait laissé un tas intact dans son assiette. Après avoir travaillé toute la journée, préparé le repas en premier lieu, puis passé l'heure du dîner à convaincre cinq petites personnes irrationnelles d'essayer leurs légumes, je n'avais même pas l'énergie de les convaincre d'apporter leurs assiettes dans la cuisine, encore moins de les mettre en boîte. préparer leurs restes pour demain. J’ai donc fait exactement ce que je ne suis pas censé faire, selon l’avenir de la planète : j’ai tout jeté, j’ai fait la vaisselle et je me suis affalé au lit, épuisé.

Des dizaines de millions de tonnes de nourriture qui quittent les fermes américaines sont gaspillées. Une grande partie de ces déchets se produit au niveau industriel, lors de la récolte, de la manipulation, du stockage et de la transformation, mais une quantité impressionnante de nourriture est gaspillée à la maison, grattée dans la poubelle à la fin d'un repas ou jetée trop longtemps dans le bac à légumes. tiroir. Selon une étude de la Penn State University de 2020, près d’un tiers de la nourriture achetée par les ménages am...
[Courte citation de 8% de l'article original]