Saison des olives dans le nord : récolte prématurée

Mayez Obaid a écrit dans « Nidaa Al-Watan » : Ces dernières années, commencer à cueillir les olives dans les deuxième et troisième tiers du mois de septembre est devenu une coutume régulière au Akkar, à Koura et dans les régions du nord, célèbres pour la culture des olives et la production d'huile. . Habituellement, les habitants et les propriétaires de vergers attendaient la dernière semaine de novembre pour commencer la phase de récolte. Selon les anciens experts en olives, "plus ces graines sont exposées à la pluie et en boivent, plus elles produisent d'huile". Certains ont commencé à récolter leurs récoltes au début du mois de septembre dernier, et certains pressoirs ont...
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