Gâteau au chocolat au whisky et aux amandes

Gráinne O'KeefeGráinne O’Keefe is a chef, restaurateur and contributor to The Irish Times. She is chef-patron of the Dublin restaurant Mae - The Irish Times - 21/10
Ce gâteau au chocolat est l'une de mes recettes préférées et il est très simple
Pour 8 personnes
Plat : Dessert
Temps de cuisson : 1h
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
  • 300 g de farine nature
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 400 g de sucre en poudre
  • 200 ml) lait
  • 110 ml d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 80g de cacao en poudre
  • 160 ml de café infusé
  • Pour la ganache :
  • 410 ml de crème
  • 2 cuillères à soupe de whisky (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 420 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe d'amandes fumées hachées
  1. Préchauffer le four à 190 degrés. Préparez deux moules à charnière de 8 pouces (20 cm) en les beurrant ...
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