Un expert souligne l'importance des polyphénols pour prévenir la progression des pathologies neurodégénératives

Lors de son intervention le dernier jour de la conférence scientifique internationale « Lifestyle, Diet, Wine & Health », organisée à Tolède, Vauzour s'est basé sur plusieurs études d'intervention alimentaire chez l'homme et l'animal, pour indiquer que ceux qui consomment des polyphénols, font de l'exercice une « multiplicité d'actions neuroprotectrices au sein du cerveau.

Plus précisément, il a indiqué que lors d'essais menés sur des humains, on leur donnait un bol de myrtilles par jour et il était possible de démontrer que ceux qui en prenaient avaient une meilleure mémoire que ceux qui n'en prenaient pas, ce qui était lié à une augmentation de la concentration en flavonoïdes ; La même chose s'est produite lors des tests avec des rats, puisque ceux à qui on a donné ce fruit ont eu « un meilleur apprentissage ».

De même, des études portant sur le microbiome, l’intestin et le cerveau ont été évoquées, suggérant que la modulation du microbiote intestinal peut co...
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