Bilan à retenir : Ces magnifiques tartes sont dans une catégorie à part

Corinna HardgraveCorinna Hardgrave, a contributor to The Irish Times, writes a weekly restaurant column - The Irish Times - 20/10
Une pâtisserie entièrement au beurre et de délicieuses garnitures font de ces tartes un véritable régal
Les gars de la tarte
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Adresse : Le marché noir, Dornan's Yard, Monahan Rd, Cork, T12 NXN1
Téléphone : 021-2040637
Cuisine : irlandaise
Site Internet : https://www.thepieguys.ie/
Coût : €€

Qu’est-ce qui est proposé ?

Jamie Kelly, qui travaillait comme boulanger dans la très appréciée Diva Bakery à Ballinspittle, s'est associé à Tim O'Kennedy l'année dernière pour ouvrir The Pie Guys au marché noir de Cork. En juillet, ils ont ajouté un deuxième emplacement sur le marché anglais.

Les tartes sont servies comme un repas complet, accompagnées d'une purée au beurre, d'une salade de babeurre et d'un cornichon maison. Le choix de tartes comprend du bœuf et du Beamish, qui utilise du bœuf Dexter ; poulet crémeux à l'estragon et poulet au beurre, qui utilisent du poulet fermier ; le Kiwi au fromage; et patate douce et champignons au cheddar fumé. Tout est fait ...
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