En Europe, algues et plantes aquatiques au menu jusqu'au Moyen-Age

Sciences Et Avenir - 17/10
La consommation d'algues et de plantes aquatiques, courante dans certains pays d'Asie, l'a été jusqu'au Moyen-Age pour de nombreuses populations européennes, révèle une étude.

La consommation d'algues et de plantes aquatiques, courante dans certains pays d'Asie, l'a été jusqu'au Moyen-Age pour de nombreuses populations européennes, révèle une étude qui suggère que cette source de protéines pourrait retrouver une place dans leur régime alimentaire.

Méthode innovante

Elle décorent seulement les plateaux de fruits de mer ou flottent dans les soupes de restaurants japonais, et pourtant les algues rouges ou ...
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