Le Grand Repas, décliné chez nous en Berry, ce jeudi - France Bleu

Michel Benoît France Bleu Berry - France Bleu - 19/10
C'est le Grand Repas ce jeudi partout en France, décliné chez nous avec un menu Berrichon. Le même menu servi dans les écoles, collèges, lycées, maisons de retraite, etc... participant à l'opération. Un menu local et de saison, évidemment.

Et c'est le chef étoilé de la Maison Médard à Boulleret, près de Sancerre, Julien Médard qui a élaboré ce menu berrichon ainsi que les recettes-cuisine distribuées aux cuistos de ces établissements de restauration collective. 11.000 plateaux du Grand Repas seront servis ce jeudi dans l'Indre et le Cher. Deux autres menus sont prévus en Centre- Val de Loire.

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Julien Médard, chef étoilé à Boulleret, a élaboré le menu Ber...
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