Norbert Tarayre casse les prix sans brader la qualité au Prince de Galles

Stéphane Leblanc - 20minutes - 18/10
L'ancien Top-Chef ouvre une table de palace réellement accessible au restaurant le 19.20 du Prince de Galles à Paris
Norbert Tarayre lance son menu à 49 euros au Prince de Galles — 20 Minutes - Tempo
  • Norbert Tarayre propose un déjeuner dans un vrai palace parisien pour seulement 49 euros, incluant l’entrée, le plat et le dessert.
  • Les intitulés de la carte – carottes râpées, céleris rémoulade… n’ont rien de sophistiqué, mais les techniques culinaires le sont bien davantage.
  • Pour rendre ses menus abordables, le chef a pris le parti de choisir des ingrédients basiques, mais de qualité.

Imaginez-vous déjeuner dans un décor féerique de palace pour 49 euros, l’entrée, le plat et le dessert… Norbert Tarayre avait promis que ce serait possible au restaurant le 19.20 du Prince de Galles, à Paris. Il l’a fait. Et rudement bien fait. A coup d' «&nbs...
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