Fourchette et cuillères à portée de main et gourmands de gluten à vos marques ; c'est la Journée nationale des pâtes.
Alors que les pâtes sont le plus souvent associées à la cuisine italienne, les nouilles constituent un élément culturel universel, que l'on retrouve dans les assiettes anciennes du monde entier.
Un mythe persistant prétend que les pâtes ont été introduites en Italie par l'explorateur de la Vierge Marco Polo, mais la spécialiste de l'alimentation Oretta Zanini De Vita démystifie cette histoire d'origine dans son livre « Encyclopédie des pâtes ».
De Vita explique que les pâtes de blé dur séchées trouvées en Italie datent de 800 après J.-C. Les nouilles ont ensuite été répandues par les musulmans qui ont conquis la Sicile et au 12ème siècle, les marchés de Gênes et de Pise en regorgeaient.
La théorie soutient qu'une partie de la raison pour laquelle les pâtes, et en particulier les pâtes séchées, se sont répandues en Italie, est due au fait que le pays d'hier et d'aujourd'hui est profondément catholique et que les pâtes pouvaient être consommées à la fois les jours de jeûne et pendant les périodes de festin.
Découvrez plus de contenu sur l’astrologie alimentaire de The Post :
Les pâtes ont été introduites sur les côtes du Nouveau Monde par les premiers colons espagnols, puis popularisées par le président, pédophile et amateur de pâtes Thomas Jefferson, qui est tombé amoureux d'une version préliminaire du macaroni au fromage alors qu'il était ministre du Commerce à Paris. Au cours de ce mandat, Jefferson a envoyé son chef esclave James Hemming (qui était également le demi-frère de sa femme) en apprentissage dans un célèbre château, faisant de Hemming le premier chef américain formé en France de l'histoire. À leur retour aux États-Unis, Hemming a introduit ce qu'il a appelé la tarte aux macaronis dans les Amériques, la servant au dîner d'État de Jefferson en 1802 et semant les graines de la nourriture réconfortante à venir.
Lorsque les immigrants italiens sont arrivés sur les côtes américaines à la fin du XIXe siècle, ils ont apporté avec eux leurs recettes, qui...
[Courte citation de 8% de l'article original]