Le millésime est-il important dans le choix d’une bouteille de vin ?

The Irish Times - 15/10
Comment mieux boire : Les progrès des connaissances et de la technologie font qu’il y a très peu de mauvais millésimes de nos jours

Q : Ai-je besoin de savoir quelque chose sur l’année de production d’un vin ?

R : Vous lirez ou entendrez souvent des écrivains, des critiques et des amateurs de vin discuter des grands millésimes de tel ou tel vin qu'ils ont dégusté. Un millésime signifie simplement l’année au cours de laquelle les raisins ont été cultivés.

Un millésime ou une année est défini par les conditions météorologiques qui se produisent pendant la saison de croissance. La météo peut joue...
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