Le retour du grand dîner rôti : la façon simple de le cuisiner

The Irish Times - 14/10
Gráinne O'Keefe : En grandissant, j'ai commencé à déplorer les dîners que je faisais quand j'étais enfant dans les années 1990.

Quand j'étais jeune, dans les années 1990, les dîners rôtis étaient très importants. C'était généralement un dimanche, lorsque nous épluchions des pommes de terre et que l'air était rempli de l'arôme du chou bouilli dans l'eau du jambon.

Cependant, lorsque je rendais visite à mes grands-parents, il y avait un dîner de rôtis tous les jours. Mes grands-parents étaient agriculteurs à Leitrim et ils commençaient toujours la journée tôt, donc le dîner avait lieu vers 14 heures et était toujours une montagne de pommes de terre moelleuses, avec une sorte de viande rôtie et de légumes enfouis en...
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