La génétique détermine notre goût (ou pas) pour le café

Slate.fr - Slate FR - 12/10
Voici pourquoi certaines personnes ne ressentent pas les effets de la caféine. L'«expérience café» n'est pas la même pour tout le monde. La manière dont nous réagissons au café, notre goût ou pas pour cette boisson, et même l'influence sur notre risque d'infarctus ou d'hypertension...

Temps de lecture: 2 min — Repéré sur The Washington Post

L'«expérience café» n'est pas la même pour tout le monde. La manière dont nous réagissons au café, notre goût ou pas pour cette boisson, et même l'influence sur notre risque d'infarctus ou d'hypertension sont largement déterminés par nos gènes, explique The Washington Post.

C'est d'ailleurs un gène en particulier qui semble influencer la sensibilité de notre organisme à la caféine: le CYP1A2. Ce dernier contrôle une enzym...
[Courte citation de 8% de l'article original]