Pertes et gaspillage alimentaires, par Mario Lubetkin

Columnista invitado - La República - 10/10
"Selon les chiffres de la FAO, 13% de la nourriture mondiale est perdue dans la chaîne d'approvisionnement, depuis la récolte jusqu'à la vente au détail...".

(*) Directeur général adjoint et représentant régional de la FAO.

Ces dernières années, la population d’Amérique latine et des Caraïbes a enregistré une augmentation inquiétante des chiffres de la faim, en particulier parmi les plus pauvres.

Lorsque nous parlons de l’insécurité alimentaire dans notre région, ainsi que dans le reste du monde, nous réalisons qu’il s’agit d’un problème qui ne vient pas d’une mauvaise production alimentaire. Selon les estimations ...
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