Wrap au halloumi et houmous de betterave aux légumes grillés

Lilly HigginsLilly Higgins, a contributor to The Irish Times, is a food writer - The Irish Times - 09/10
Ce houmous nutritif est extrêmement facile à préparer et tellement délicieux
Pour : 4
Cours : Déjeuner, Dîner
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
  • 2 boîtes de pois chiches
  • 2 petites betteraves rôties, pelées et coupées en cubes
  • 3 cuillères à soupe de tahin
  • Jus de 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • Sel
  • 2 tomates cerises de vigne
  • 2 petites courgettes coupées en longues lanières
  • Feuilles de salade
  • 2 blocs halloumi
  • 4 wraps complets ou pains plats

1. Égouttez les pois chiches mais rése...
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