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La tarte aux pommes de Beth O'Brien
The Irish Times -
08/10
Servir avec une bonne glace vanille (tarte tiède bien sûr) ou une crème anglaise.
Donne : 1
Plat : Dessert
Ingrédients
300 g de beurre froid coupé en cubes
450 g de farine blanche forte
20g de sucre en poudre
8g de sel
150 ml d'eau glacée
6 pommes Bramley moyennes
150 g de sucre roux clair
Grosse pincée de cannelle et de muscade
Le jus d'un citron
1 œuf, pour la dorure
Sucre Demerara, pour saupoudrer
Vous aurez besoin d'une assiette en Pyrex ou en céramique de 25 cm.
Tout d’abord, préparez les pommes : épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux d’environ 3 cm. Placer dans une casserole avec le sucre en poudre, les épices et le jus de citron et cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient à peine ramollies, environ 6 à 8 minutes. Ne faites ... [Courte citation de 8% de l'article original]
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