7 recettes de tofu maison délicieuses et économiques que les familles aiment

Étant une source de protéines importante pour la santé globale, les mères peuvent servir le tofu comme aliment principal. Dans ce cas, il existe différentes recettes de tofu maison que vous pouvez suivre de manière pratique.

Le tofu est fabriqué à partir de graines de soja. Naturellement, il est sans gluten et peu calorique. Le tofu ne contient pas non plus de cholestérol et constitue une excellente source de fer et de calcium.

Cet ingrédient alimentaire est connu pour contenir des isoflavones telles que des phytoestrogènes. Les isoflavones peuvent avoir des propriétés agonistes ou antagonistes des œstrogènes. Cela peut aider à protéger contre certains types de cancer, de maladies cardiaques et d’ostéoporose.

1. Recette de légumes et de tofu aux champignons et aux algues

Résumé du livre Processed Tofu and Tempeh Dishes de Lilly T. Erwin, ce qui suit est une recette de légumes tofu aux champignons et aux algues.

Matériel:

• 150 grammes de tofu blanc, coupé en cubes moyens
• 50 grammes d'algues, laver et égoutter
• 100 grammes de champignons frais, tranchés finement
• 400 ml de bouillon de poulet bouilli 4 fois
• 1 tomate, coupée en 4
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson pour la friture

Épices moulues :

• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sauce soja

Comment faire:

1. Faites chauffer l'huile dans une petite poêle, ajoutez le gingembre et l'ail hachés, faites revenir...
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