Rotterdam

La deuxième ville des Pays-Bas est une gagnante pour ceux qui sont fatigués de sa rivale la plus célèbre (et sursouscrite). Bien sûr, il y a de l’eau – après tout, c’est le plus grand port d’Europe – avec des rivières, des canaux et des ports à chaque détour. Mais cette métropole tentaculaire ne livre pas ses plaisirs aussi facilement qu’Amsterdam, en grande partie parce que les bombardements de la Seconde Guerre mondiale ont détruit la majeure partie du centre historique. Son architecture pionnière d’après-guerre est cependant ce qui rend « Manhattan sur la Meuse » si fascinant. Les trésors incluent les maisons cubiques des années 1970 conçues par Piet Blom, le pont Erasmus à haubans emblématique, l'Euromast rétro-futuriste de 1960 et les bâtiments éclectiques du parc du musée verdoyant. Aux côtés du musée du design Het Nieuwe Instituut et de la galerie Kunsthal, une visite incontournable est The Depot, un ambitieux « centre de stockage » en forme de bol de 94 millions d'euros pour la collection d'art de la ville, son café sur le toit offrant une vue panoramique. Tout aussi fascinant est Delfshaven, qui a échappé aux bombardements et abrite désormais des pubs au bord de l'eau, une microbrasserie et des restaurants cachés.

Manger et boire

L'imposant Markthal a mis cinq ans à être construit et, avec près de 100 vendeurs, est un endroit idéal pour tout, du pastel de nata aux sushis : des brochettes de tapas chez 21 Pinchos sont servies au comptoir avec un verdejo frais. Les 180 nationalités de la ville signifient qu'il existe une scène culinaire diversifiée : une visite gastronomique autoguidée de trois heures vous emmène dans six restaurants authentiques hors des sentiers battus, des frites de l'institution néerlandaise Bram Ladage aux crêpes jianbing épicées du Super Crepe dans l'Ouest multiculturel. -Kruiskade, snacks des Pouilles chez Panzero et rouleaux de poulet au curry du Suriname chez Chinny. Le quartier en plein essor de Katendrecht est un incontournable à la fois pour la Fenix ​​Food Factory, une destination de bière artisanale, de cuisine de rue et de vin naturel au bord de l'eau, et pour De Matroos En het Meisje (son nom « The Sailor & The Girl » fait référence à l'ancien feu rouge district). Le menu à l'aveugle comprend quatre ou cinq plats créatifs avec, lors de ma visite, des plats mémorables comme l'œuf mijoté au fenouil et pamplemousse, les tartelettes aux tomates fumées et le turbot aux girolles. Buzzy Witte de Withstraat est un bon choix pour une tournée des bars, qu'il s'agisse d'une bière au célèbre NRC ou, juste à côté de la rue principale, d'un verre imbibé de gin chez Spikizi.

Au coin de Witte de Withstraat se trouve l'Hôtel Âme, au style serein (double à partir de 140 €), tandis qu'à quelques pas du Museumpark se trouve le Supernova, soucieux de son design (double à partir de 136 €). Le dernier boutique-hôtel est Morgan & Mees, situé en face de The Depot (double à partir de 116 €). Arriver Direct Eurostar de...
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